terça-feira, 20 de janeiro de 2015

Como preparar proteína de soja granulada para substituir carne moída nas receitas


Quando digo que sou vegetariana as pessoas logo me perguntam: "E o que você come?"... A minha resposta é a mais simples possível: "Tudo! Menos carne."
Realmente é possível preparar qualquer receita convencional na versão vegetariana. Sou vegetariana a três anos e nunca deixei de comer feijoada, coxinha, strogonoff e outros pratos tradicionalmente feitos com carne. 
Dá pra preparar diversos pratos utilizando a proteína de soja, e a versão granulada desse ingrediente substitui muito bem carne moída em receitas como pastel, torta, panqueca...
E preparar proteína de soja é muito fácil:


Eu hidrato uma xícara de chá de proteína de soja granulada em meio litro de água quente com um cubinho de caldo de legumes dissolvido. Cinco minutinhos já são suficientes.


Depois de hidratada, é só escorrer a proteína de soja em uma peneira espremendo bem até que ela fique sequinha e macia.  


Proteína de soja hidratada, é só refogar!... Três colheres de sopa de óleo, meia cebola picada e três dentes de alho amassados... E a cozinha fica com aquele cheirinho de refogado que faz a gente lembrar da casa da mãe :)


Acrescente a proteína de soja hidratada ao refogado e tempere como quiser. Eu gosto de temperar com uma colher de sopa de manjericão desidratado, uma colher de sopa de alho em pó, uma colher de chá de curry, e uma colher de chá de páprica picante. Fica ótimo!


Por último, misture duas colheres de sopa de molho de tomate, e tá pronto!


Essa receitinha fácil pode ser base para vários preparos vegetarianos...

Você pode misturá-la ao molho do seu macarrão e ter uma bela macarronada à bolonhesa.
♥ Acrescentando trigo para quibe (ou será kibe?), e uma hortelã picadinha, dá pra fazer quibes deliciosos.
♥ Se misturar um ovo e meia xícara de chá de farinha de rosca, consegue modelar hambúrgueres super saudáveis pro seu lanchinho.
♥ Entre duas camadas de purê de batatas, essa receita vira um escondidinho de raspar o prato.

Mesmo pra quem consome carne, a proteína de soja é uma ótima opção. Além de ser muito mais saudável e livre de gordura, é infinitamente mais barata que a carne, que pelo que dizem por aí está custando os olhos da cara.
Minha dica é quanto à escolha do produto. Escolha sempre uma proteína de soja orgânica e de preferência sem corantes. Alimento transgênico nem pensar!
Abraços com afeto!

terça-feira, 13 de janeiro de 2015

Rótulos retrô para reciclar latas e garrafas


Sabe aquelas latas de leite, garrafas de vidro, e embalagens bonitas de cosméticos que a gente não consegue jogar fora? Que tal tira-las do armário e botar uma roupinha bonita pra elas decorarem a casa?
Esse é o tipo de trabalhinho que eu adoro fazer: rapidinho, baratinho, útil e original.
Imprimi os rótulos em papel sulfite mesmo (Esses eu achei aqui, mas é só fazer uma busca na internet por rótulos retrô, que você vai encontrar um monte)... Aí foi só recortar e colar usando cola branca. Simples assim :)
Não fica charmoso? Além disso, elas servem pra guardar um monte de coisas, e a gente ainda faz um agrado ao planeta mandando menos lixo pra ele. Bóra começar 2015 reciclando mais? Eu topo!
Abraços com afeto!

quinta-feira, 1 de janeiro de 2015

Feliz 2015!

Desejo - Poema de Victor Hugo

Desejo primeiro que você ame,
E que amando, também seja amado.
E que se não for, seja breve em esquecer.
E que esquecendo, não guarde mágoa.
Desejo, pois, que não seja assim,
Mas se for, saiba ser sem desesperar.

Desejo também que tenha amigos,
Que mesmo maus e inconsequentes,
Sejam corajosos e fiéis,
E que pelo menos num deles
Você possa confiar sem duvidar.
E porque a vida é assim,
Desejo ainda que você tenha inimigos.
Nem muitos, nem poucos,
Mas na medida exata para que, algumas vezes,
Você se interpele a respeito
De suas próprias certezas.
E que entre eles, haja pelo menos um que seja justo,
Para que você não se sinta demasiado seguro.

Desejo depois que você seja útil,
Mas não insubstituível.
E que nos maus momentos,
Quando não restar mais nada,
Essa utilidade seja suficiente para manter você de pé.

Desejo ainda que você seja tolerante,
Não com os que erram pouco, porque isso é fácil,
Mas com os que erram muito e irremediavelmente,
E que fazendo bom uso dessa tolerância,
Você sirva de exemplo aos outros.

Desejo que você, sendo jovem,
Não amadureça depressa demais,
E que sendo maduro, não insista em rejuvenescer,
E que sendo velho, não se dedique ao desespero.
Porque cada idade tem o seu prazer e a sua dor e
É preciso deixar que eles escorram por entre nós.

Desejo por sinal que você seja triste,
Não o ano todo, mas apenas um dia.
Mas que nesse dia descubra
Que o riso diário é bom,
O riso habitual é insosso e o riso constante é insano.

Desejo que você descubra, 
Com o máximo de urgência,
Acima e a respeito de tudo, que existem oprimidos,
Injustiçados e infelizes, e que estão à sua volta.

Desejo, outrossim, que você tenha dinheiro,
Porque é preciso ser prático.
E que pelo menos uma vez por ano
Coloque um pouco dele
Na sua frente e diga "Isso é meu",
Só para que fique bem claro quem é o dono de quem.

Desejo também que nenhum de seus afetos morra,
Por ele e por você,
Mas se morrer, você possa chorar
Sem se lamentar e sofrer sem se culpar.

Desejo por fim que você sendo homem,
Tenha uma boa mulher,
E que sendo mulher,
Tenha um bom homem,
E que se amem hoje, amanhã e nos dias seguintes,
E quando estiverem exaustos e sorridentes,
Ainda haja amor para recomeçar.
E se tudo isso acontecer,
Não tenho mais nada a te desejar.
Abraços com afeto!